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一进到山西太原市好滋味建设店，熟悉的好滋味装修，红火的生意，油然而生一股亲切感。店经理马春朝憨厚的外表更让人感觉亲切。年出生于保定市博野县南陶墟村的他，15岁开始学习厨艺，年好滋味创建，他成为了店里的一名员工。年被派到太原开设分店，马春朝立志让太原人尝保定驴肉火烧的“好滋味儿”。
少年学厨，成好滋味元老级员工
少年时的马春朝，家庭贫困，他从小就喜欢厨房，因为感觉能饱饱地吃一顿饭很享受。年，15岁的马春朝放弃了学业，想到未来的路，年少的他选择了学厨。“我喜欢做饭，更希望能成为一名厨师，那样自己就不会饿肚子，还能养家糊口。”马春朝的初衷很单纯。
放弃学业后，他师从好滋味创始人马凤娥。从切菜开始，他一点一点跟老师学，切到手也是常事，至于被油溅到、被火烫到都是家常便饭，但他从未想过放弃。
“能学到手艺就是最大的回馈。放弃了学业，选择了这一行，又是自己喜欢的职业就一定得干好。”马春朝的眼神中透出一股坚毅。
跟着老师学了很多年，摸爬滚打了很多年，年，马凤娥的好滋味开业了，马春朝也成为店里的一名员工。
勤恳的工作，扎实的厨艺，马春朝在好滋味干到了一个单店的厨师长。回忆起那段时光他露出了憨实的笑。
“很怀念那段日子，自好滋味开业时，我就在店里打工，跟老师学到的东西用到了实践中，对年少时吃的苦也是一个答复。好滋味有时就像员工的家，大家在一起工作很开心，看见顾客享用自己做的饭菜，并不停地夸赞，更是一种享受。”
马春朝是好滋味的元老级员工，对好滋味有着深厚的情谊，就像他开玩笑的一句话：“在好滋味工作，生活很有滋味儿。”
受命去太原，打开太原的保定驴肉火烧市场
好滋味的店面越开越多，年，将目光锁定了山西太原。对太原的驴肉火烧市场，保定好滋味总部已经进行了考察，要想将市场打到太原，有能力的分店经理不可或缺。马春朝凭借对好滋味的了解、工作经验的丰富和厨艺的高超成功当选分店经理，被派往太原打开保定驴肉火烧的市场。
“其实感觉自己非常幸运，总部已经对太原的驴火市场进行了调研，也在这里建设了店面，还派技术员工到店服务，从保定抽调精英过来协同发展，自己更没有理由让总部失望了。”说到太原分店的建设马春朝信心满满。
年4月18日，桥西开办了第一家店，马春朝受命来到山西，店面的建设、厨师的挑选和服务员的培训都是总部配合完成的，万事俱备，接下来如何经营，马春朝就要费一番功夫了。
刚到太原，马春朝对当地人的饮食习惯不是很熟悉，经过调研发现，当地还有一家驴肉火烧那就是河间驴肉火烧。如何让保定的好滋味驴肉火烧走进人们的饮食圈，服务和味道至关重要，马春朝找到了感觉。
说到服务，马春朝感觉起初最大的困难就是语言沟通障碍。山西人的方言开始时马春朝很难听懂，幸亏总部培训的服务员都是山西人，所以顾客在享受服务时是比较顺畅的。但是马春朝发现自己跟服务员沟通又有了障碍，慢慢地服务员开始讲普通话，他也就开始跟员工打成一片了。
还有就是饭菜的味道，马春朝对好滋味的驴肉火烧很有信心，招牌打出去以后，有很多河北老乡来捧场，大家很喜欢家乡的味道，慢慢地就有很多当地人进店品尝了。“当地人很喜欢吃我们的驴肉火烧，开始时我还有点担心呢。”
但是山西人的饮食习惯是喜欢吃面而且加得醋很多，于是他和总部沟通在保定的原有菜单上又加了一道山西人爱吃的面，醋也是地地道道的山西醋。来店里吃饭的山西人多了，生意也红火了起来。
年12月，太原建设店建成营业，马春朝调到这家店任经理，经验显然已丰富了很多。
在山西生活很习惯，就是挂念家里的老人孩子
店里的生意好了，马春朝将妻子接到了太原，憨厚老实的他开玩笑说：“这样老婆放心，自己不会犯错误。”爱人来到山西后，两个人的生活很有规律，早上7点之前到店里，晚上10点左右回家，陪爱人逛逛街，看看电视，有时还有老乡过来坐坐，有的已经成为了好朋友。
在太原的生活已经习惯，心里的牵挂就是家里的两个孩子和父母。两个女儿都在家里上学，跟着爷爷奶奶，有时自己回保定总部开会，开完会就得马上回太原，根本就没有时间回家看看。
大女儿17岁，现在已经很独立了，就是小丫头有会打电话给马春朝撒娇：“爸爸，你什么时候回来啊？我想你了。”马春朝说：“每到那个时候心里就酸酸的。但是还好，一到节假日就把她们两个接过来团聚一下。”
最让他放心不下的就是家里的老人，父母不愿跟着他来太原，生活不习惯。“还得感谢我的弟弟，家里好多事都靠他了。”说到照顾不到老人和孩子，马春朝这个铁汉子眼睛湿润了。
“日子过得越来越好了，孩子和老人也会享福的。我来到了太原，就一定将太原的保定驴肉火烧市场打开，让当地人爱上驴肉火烧的味道。”马春朝准备好了继续开拓太原的保定驴火之路。
博野，我想对你说
“老乡们放心，太原人很爱吃我们的驴肉火烧，他们尝到了保定驴肉火烧的好滋味儿，我不会给博野人丢脸，我们的驴肉火烧在家乡就很棒，出来了就得更棒。”（徐常建）
